商品詳細

☆大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。
☆どんこについて
　　傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取した
　　ものです。
☆原木栽培について
　　自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
　　樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
　　原木栽培は約１．５年～２年かかるのに対し、菌床栽培は３カ月～５カ月です。

食べ方・使用方法

☆水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。　
＜しいたけのもどし方＞
　　　さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく
　　弾力がある位になっていればもどっています。
　　　　　（美味しくもどすには５℃くらいの冷水で１０時間程時間をかけてもどすのがポイントです）
　漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。
　　　　　　　（水の温度が高すぎるとうまくもどりません。）
※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。

保存方法・その他

※直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。　　Ｍ

栄養成分容量当り

100gあたり

栄養成分

エネルギー	182kcal
たんぱく質	19.3g
脂質	3.7g
炭水化物	63.4g
食塩相当量	0.02g