商品詳細

☆大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・香信を、天日で熟成させる工程を加え乾燥させました。
☆香信について
　　どんこより傘が開いてから採取したもので、傘の肉厚は薄く巻き込みは浅い。
☆原木栽培について
　　自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
　　樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
　　原木栽培は約１．５年～２年かかるのに対し、菌床栽培は３カ月～５カ月です。

食べ方・使用方法

☆水にもどして、他の食材と味を引き立てあうチラシ寿司や五目飯、炒め物などにご利用ください。　
＜しいたけのもどし方＞
　　　さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく
　　弾力がある位になっていればもどっています。
　　　　　（美味しくもどすには５℃くらいの冷水で５時間程時間をかけてもどすのがポイントです）
　漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。
　　　　　　　（水の温度が高すぎるとうまくもどりません。）
※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。

保存方法・その他

※直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。　　Ｍ

栄養成分容量当り

100gあたり

栄養成分

エネルギー	182kcal
たんぱく質	19.3g
脂質	3.7g
炭水化物	63.4g
食塩相当量	0.02g