1,460円
| 税込価格 |
￥1,469（本体価格：￥1,360） |
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カートへ追加
| JANCODE |
4996777010037 |
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| 容量・品番 |
50g×5 |
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| 原材料 |
小麦粉、米、酵母、麹 |
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| メーカー名 |
ホシノ |
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| 賞味期限 |
開封前：冷蔵１年 |
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アレルゲン
- 有機
- 季節
- 乳
- 卵
- 小麦
- そば
- 落花生
- えび
- 大豆
- かに
- くるみ
食べ方・使用方法
①生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種１００ｇに３０℃の微温湯２００ｃｃを入れてよく混ぜ、軽く
フタをして２５～２６℃の所に置きます（４０℃で死滅）。３０時間位で使えます。よく混ぜてから使ってください。
②製パン法（ストレート法）
材料 強力粉５００ｇ 水２７５ｃｃ 砂糖ｇ３０ｇ 生種４０ｇ 食塩 ８ｇ
材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。
第一発酵：３０℃までで６時間、２０℃で１２～１５時間生地をねかせます。
第二発酵：成型してから、３８℃までで１２０分くらい置きます。
焼き上げ：食パン１６０℃・３０～５０分、コッペパン２００℃・１０～１５分
※作った生種はの残りは、冷蔵して２週間くらいまで使えます。
保存方法・その他
冷蔵
Ｍ
栄養成分容量当り
小袋1袋（50g）あたり