商品詳細

☆大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、膨軟剤を
　　使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。
☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。
☆豆乳とおからを生の状態で分けた後、豆乳のみを煮沸して作る生しぼり製法採用。
　雑味がなく大豆本来の旨味を味わえます。
☆重曹などを使った膨軟加工をしておりませんので、多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。

食べ方・使用方法

☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように５分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。
　　（目安：６０℃前後のお湯５００ｍｌに対し重曹２～３ｇ程度）
☆戻した高野豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。（やけどにご注意ください。）
☆お煮しめ、巻寿司、五目ちらしずし、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。
※６枚（９９ｇ）
※１枚当たりの大きさ＝約７×５．２×１．５ｃｍ
＊夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします。

保存方法・その他

＊直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
Ｆ

栄養成分容量当り

100gあたり

栄養成分

エネルギー	524kcal
たんぱく質	48.5ｇ
脂質	32.4ｇ
炭水化物	9.6ｇ
食塩相当量	0.05ｇ